עלות המכר
- הסעיף המרכז את כל 4 סעיפי ההוצאות הנ"ל נקרא עלות המכר. סעיף "עלות המכר" מכונה גם הוצאות ישירות. המונח הוצאות ישירות בא לציין שההוצאות הללו עומדות ביחס ישר להיקף המכירות. ככל שהמכירות גדלות, כך ההוצאות הישירות גדלות. למשל: כל כיכר לחם נוספת שמאפיית השחר מייצרת, מגדילה ב-2 ₪ את ההוצאה על קמח.
- בפועל, בסוף השנה אנו מעבירים את סה"כ ההוצאה שנרשמה במהלך השנה בכל אחד מכרטיסי ההוצאות הנ"ל (חומרי גלם, שכ"ע, בלאי והוצאות ייצור אחרות) לכרטיס מרכז שנקרא עלות המכר.
שווי מרכיבי עלות המכר ליחידת מוצר
- בדרך-כלל, חברה מחשבת, לצרכיה הפנימיים, מהו שוויים של מרכיבי עלות המכר בכל יחידת מוצר שהיא מייצרת.
- מאפייה, למשל, תחשב מה שוויים של מרכיבי עלות המכר בכל כיכר לחם שהיא מייצרת, כלומר: מהו שווי מרכיב הקמח בכל כיכר לחם, ומה שוויים של מרכיבי השכר, הבלאי, וההוצאות האחרות הנדרשות לייצור כיכר לחם אחד.
- נניח לדוגמא כי במאפייה שלנו כיכר לחם נמכרת ב-5 ש"ח וכי שוויים של מרכיבי עלות המכר הוא 3 ₪ לכיכר.
הרישום בהנה"ח של מלאי מוצרים
- אילו בסוף השנה המאפייה היתה נשארת ללא מלאי לחמים, אז כל ההוצאות שנכללות ב"עלות המכר" היו נזקפות כהוצאה לדו"ח רווח והפסד שהחברה מכינה בסוף השנה.
- אולם, אם למאפייה יישארו בסוף השנה לדוגמה 100 ככרות לחם, אזי כל המרכיבים ששימשו להכנת הלחם (קמח, שכר עבודה, וכו') ואשר נרשמו כבר כהוצאה והועברו לכרטיס המרכז של עלות המכר, אינם חלק מההוצאה על הלחמים שנמכרו.
- כדי למנוע את ה"עוול" הזה אנו "כאילו" מעבירים את מלאי הלחמים ל"מחסן וירטואלי" שנקרא לו "מלאי מוצרים מוגמרים". ההעברה מתבצעת לפי סכום השווה לסך ההוצאות הישירות (= עלות המכר) הכרוכות בייצור כמות הלחמים שעברה למחסן.
העברה חזרה מכרטיס "מלאי מוצרים" לכרטיס "עלות המכר"
- בתחילת השנה (מיד לאחר הכנת הדו"ח הכספי השנתי) אנו מעבירים את הלחמים מ"המחסן הווירטואלי" לכרטיס "עלות המכר", ובכרטיסי "עלות המכר" ו"מלאי מוצרים" נרשמות הפעולות הבאות:
- הרישום בכרטיס עלות המכר נשאר עד לסוף השנה ואז מתווספים אליו שוב סכומי היתרות לסוף השנה של כל אחד מסעיפי ההוצאות המרכיבים אותו (קמח, שכ"ע, בלאי והוצאות אחרות).
- אם בסוף השנה הבאה לא יוותרו לחמים במלאי, אזי כל הסכום שיהיה רשום בכרטיס "עלות המכר" יועבר לדו"ח רווח והפסד, ואם יוותרו לחמים במלאי, נחזור על אותה פעולה שבצענו בין כרטיסי "עלות המכר" ו"מלאי מוצרים".